東京冒険紀行

東京に的を絞った冒険記。失われつつある追憶の風景・ワンダフルな建築物・愛しの公園キャラ・物語る廃墟・入りにくいけどイイ店・御馬鹿スポットから知られざるディープスポットまで...街で見つけた素晴らしいもの面白いものを独自の視点で紹介!!!

 
Category: 23区 > 台東区  

今宵は蟲を喰らう!! 「故郷味」

皆さん、あけましておめでとうございます。
2017年を占う大事な1発目の記事は、チャレンジ料理ジャンルに該当するであろう上野の店より。

故郷味01
こちら中国東北地方の郷土料理の店「故郷味(フルサトアジ)」。
漢方たっぷりの薬膳料理やスパイシーな四川料理がウリ。

故郷味02
この日は心強いことに中国人の冒険メンバーと共に来店。
現地の言葉でやり取りしてもらって、我々日本人が驚くような料理を頼んでもらった。

故郷味03
まずは「蚕蛹串」。カイコの串焼き。

故郷味04
これはビジュアルも衝撃的。皮は噛みにくく中身はブヨッ。癖のあるレバーといった感じ。
栄養たっぷりなんだって。

故郷味05
「鶏頭串」。呼んで字の如く、鶏の頭の串焼き。

故郷味06
日本の焼き鳥には無い、頭が4つ刺さった串焼きは、歯でこそげる様にして食らう。

故郷味07
一つ取り出してみると、断面図を見ているようでパンチ効いている。

故郷味08
でもちゃんと平らげましたよ~。

故郷味09
そして我々がメインディッシュに選んだのはこちら「干編蚕蛹」。
カイコと干した唐辛子のパリパリ炒め。

故郷味10
取り分けた画も、これはパンチ効いてるね~。
これを平らげた時点で、一人カイコを10匹は食らったことに気がついた。

虫はたんぱく質豊富らしいから、プロテインなんかよりこっちもいいかも。
いや、でも普段は喰わないだろうけどね...。
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